〖富山の発酵食 (こんかいわし)✕ イタリアの国民食(ピッツァ)〗 富山県や石川県では魚のぬか漬のことを「こんか漬」と呼び、古くから家庭で親しまれてきました。 ・柿太水産のこんかいわし 氷見漁港の近くの加工場で、寒の時期に氷見浜で水揚げされる脂がのったいわしを塩漬けし、秘伝の糠床で熟成。氷見産コシヒカリの米糠、米糀、氷見・高澤酒造場の銘酒「曙」純米の酒粕と、地元にこだわった原料に富山湾の海洋深層水を加えて丁寧に作られています。 こんかいわしは、まさしく「日本のアンチョビ」です。 富山ならではのシチリアーナをぜひご賞味ください。 日本酒にも合いますよ。 原材料名：小麦粉（北海道産、富山県産）、ホールトマト、こんかいわし（いわし、米糠、酒かす、食塩、米こうじ、とうがらし）、にんにく、ケッパー、ライプオリーブ、植物油脂、塩こうじ、イースト、食塩（一部に小麦を含む） 内容量：182ｇ 保存方法：要冷凍（-18℃以下）※解凍後の再冷凍はお避け下さい ※本品で使用しているいわしは、えびやかにが混ざる漁法で採取しています 大きさ：直径約21cm ※生地は職人が一枚一枚手作業でのばしておりますので、多少の誤差が生じます。ご了承ください。 賞味期限：製造日より冷凍保存（-18℃以下）で約3か月　解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 冷凍庫から取り出して、トースターで5〜8分焼いてください。（機種により調理時間は異なります） ※約30分解凍した後、アルミホイルで包んで焼くと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 【発送について】 ・コンビニ決済、銀行振込をご利用の場合、 ご入金日より7営業日以内にクール便にて冷凍状態で発送致します。 ・上記以外の決済方法をご利用の場合、 ご注文から7営業日以内にクール便にて冷凍状態で発送致します。 万が一遅れる場合は、メールにてご連絡致します。 【ギフトボックス・お熨斗について】 ご希望の際は、トップページ商品一覧より別途カートへお入れください。