とやまのごちそう 5枚セット
other
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/15

とやまのごちそう 5枚セット

¥10,000 税込

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
レビュー1件

送料についてはこちら

  • ①イエロー×ブルーグレー

  • ②レッド×イエロー

  • ③ターコイズ

  • ④ピンク

【20セット限定販売】 ピッツァ職人・井上浩延が富山で出会った食材をメインにした特別なピッツァをお届けします。 ↓↓↓とやまのごちそうシリーズ第一弾はこちら↓↓↓ ◆家窯ピッツァ×ジビエ◆ 富山市八尾の山奥にある大長谷ハンターズジビエ・石黒木太郎さんが仕留めたジビエをピッツァにしました。 獲ってすぐに処理をされ、新鮮な状態のまま家窯ピッツァのキッチンに届けられた肉は臭みがなく、噛めば噛むほど旨味が増していきます。 ≪鹿肉の赤ワイン煮込み≫ 歯ごたえのある赤身が特徴の鹿肉は、赤ワインで丁寧に煮込みました。カーヴォロネロ(黒キャベツ)、ドライいちじく、ロースト胡桃と合わせて、渋みのある大人の味わいに仕上げています。 ≪猪肉のハーブロースト≫ 脂ののった猪のバラ肉を、ワインビネガー、ハーブ(ローズマリー、タイム)で肉がほろほろになるまでローストしました。味噌ベースに里芋、モッツァレラチーズの代わりにおからをのせて、アクセントに素揚げしたごぼうを散らしてます。 ◆家窯ピッツァ×五箇山和紙◆ 富山県南西部の標高1000m超の山々に囲まれた秘境・五箇山で、脈々と受け継がれている五箇山和紙。 職人が手で漉いた五箇山和紙でピッツァを包み、専用のボックスに入れてお届けいたします。 今回ご用意した和紙4種類はすべて手揉み加工されています。蒟蒻糊を刷毛で塗り、手で揉み込むことで強度と風合いを増し、皮革の様になります。強度がある和紙ですので、縫製も可能。 サスティナブルな素材としてご利用いただけます。 (五箇山和紙の活用の手引きを同封) ご希望の和紙を4種類の中よりお選びください。 (画像7枚目をご参照ください) 【セット内容】 ・ピッツァ 鹿肉の赤ワイン煮込み ・ピッツァ 猪肉のロースト ・ピッツァ クアトロフォルマッジ ・ピッツァ こんかいわしのシチリアーナ ・ピッツァ 黒づくりと長ねぎ ・とやまのごちそう リーフレット ・五箇山和紙 ・五箇山和紙の活用の手引き 大きさ:直径約21cm ※生地は職人が一枚一枚手作業でのばしておりますので、多少の誤差が生じます。ご了承ください。 賞味期限:製造日より冷凍保存(-18℃以下)で約3か月 解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 冷凍庫から取り出して、トースターで5〜8分焼いてください。(機種により調理時間は異なります) ※約30分解凍した後、アルミホイルで包んで焼くと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 ※鹿肉の赤ワイン煮込みと猪肉のハーブローストは具材が大きいため約1時間解凍してから、焼いてください。 【送料について】  こちらの商品は送料無料でございます ※他のセット商品や単品ピッツァと同梱は不可 【発送について】 ・コンビニ決済、銀行振込をご利用の場合、 ご入金日より7営業日以内にクール便にて冷凍状態で発送致します。 ・上記以外の決済方法をご利用の場合、 ご注文から7営業日以内にクール便にて冷凍状態で発送致します。 万が一遅れる場合は、メールにてご連絡致します。 【お熨斗について】 ご希望の際は、トップページ商品一覧より別途カートへお入れください。 【その他】 価格にはギフトボックス代が含まれています。